Tag - kochen

Die beste Kochmethode

Wissen

Was sind die schonendsten Garverfahren um Nährstoffe zu erhalten, und welches Gemüse hat gekocht mehr Antioxidantien als roh?  Die Ernährungswissenschaftler haben hier einen guten Job gemacht; die nahmen 20 verschiedene Gemüsesorten, 6 Garverfahren und schauten dann mit 3…